1.猪皮去毛洗净(飞水后较易去毛),把猪皮底下的脂肪刮干净(比较费时,但刮走肥脂只剩一层皮就是最健康的骨胶)切成宽条,放入锅中焯水(洒些许白酒去除腥味),焯好的猪皮切成小块
2.将猪皮块放入豆浆机中,加水,盖盖选择档开始工作
3.一块块的猪皮就被打成如牛奶色一样的乳液状
3,将打好的水状液倒入器皿
4,待凉后放入冰箱(保鲜层或零度),就会凝固的非常好
切成你喜欢的任何形状的小块,拌上佐料,一点肥油都没有的纯猪皮冻,爽口弹到你想象不到,骨胶原还一点都不逊于花胶
上传你做的凉拌猪皮冻