苏梅酱糖醋排骨

Name: 苏梅酱糖醋排骨
Ingredients: 3勺苏梅酱; 500g排骨; 适量姜粉; 适量胡椒粉; 5瓣蒜; 1勺糖; 3勺香醋; 2勺生抽

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用料

将排骨洗净，加入苏打水清洗，浸泡约半小时，用清水冲洗
将排骨倒入平底锅中，炒干其中水份，加入姜粉，胡椒粉，和料酒少许，翻炒一两分钟后，加入生抽和苏梅酱，糖，醋，再加入适量热水，大火烧开后，转小火慢炖半个小时，注意不要糊锅，在转小火前加入大蒜(可根据口味选择是否加入，以及用量)

这种做法做出的排骨偏甜，不会很酸，如果喜欢酸一些的，可在出锅前再加入一些香醋，也可将苏梅酱分两部分加入，在出锅前加入一勺，果香味会更浓郁

糖醋

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该菜谱发布于 2015-04-06 19:41:17

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