豆腐(家庭版)

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用料  

黄豆 250克
白醋 15克
3000cc

豆腐(家庭版)的做法  

  1. 干黄豆水中浸泡10小时

    豆腐(家庭版)的做法 步骤1
  2. 加2500cc冷水打成豆浆,滤掉豆渣、打泡,上火烧至沸腾。

  3. 豆浆沸腾后关火加入500cc冷水(降低豆浆温度至80度)
    15克白醋兑250cc冷水

    将兑好的白醋分6次倒入汤勺里,每次汤勺由浅至深画圈方式放入豆浆里,慢慢就变成豆腐花。

    豆腐(家庭版)的做法 步骤3
  4. 开火烧至沸腾使豆腐花变成大块大块豆腐花

    豆腐(家庭版)的做法 步骤4
  5. 准备好模具,放上沙布,将豆腐花倒入模具里挤压水份定型。

    豆腐(家庭版)的做法 步骤5

小贴士

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该菜谱发布于 2015-04-06 12:19:49
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