三文鱼土豆布丁

土豆去皮切片后放在水里防止变色，用之前沥干水分就可以了。片切的不用太薄，适中即可。

三文鱼的选择没有特定的要求，冰鲜、冷冻、烟熏都可以。需要注意的是要切片，所以成块的三文鱼可以在冷冻室急冻一下，硬一点好切。

我这里使用的是金属烤盘，瓷烤盘玻璃烤盘都可以。放进食材前先在烤盘底部和四周涂一层黄油，然后先铺一层土豆片撒一层盐，接着放一层三文鱼片，以此类推，最上层是土豆片。

烤箱预热180度。淡奶油中打入一个鸡蛋，搅拌均匀后倒在烤盘中。黄油切片直接铺在最上面。

180度烤50-60分钟，根据自己烤箱的脾气调节时间。出炉后可以在表面撒上一些干欧芹增加食欲！