伯爵奶茶酱

8.2 综合评分
98 人做过这道菜
太好吃了!
奶香和茶香的完美结合  喜欢红茶的不要错过~~~~~~~~~~~
食谱来自《101份咖啡馆人气餐点》
份量可做封面图两小罐

用料  

鲜奶油 200g
牛奶 250g
砂糖 80g
红茶 10g

伯爵奶茶酱的做法  

  1. 将鲜奶油、牛奶和红茶放入小锅中小火加热,一边搅拌,一边熬至奶茶色(茶包需挤压才会出色)

  2. 将茶叶滤出(如果用的是茶包就直接拿出来,破了也没关系,有红茶颗粒更香)然后放入砂糖继续熬煮至浓稠

  3. 完成后装入密闭容器,完全冷却后放入冰箱保存

小贴士

1.伯爵茶最适合做这款酱 但如果没有的话也可用一般茶包代替
2.可涂抹与各类吐司、面包上使用

参照这个菜谱,大家做出 105 作品

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该菜谱发布于 2015-04-04 14:05:17
9133 收藏


伯爵奶茶酱的答疑

  • Knotkiller_qmng  2016-12-22  
    12
    最后能否凝固是不是与熬煮有很大关系呢?我只熬了三十分钟还是很稀,没有凝固。砂糖用冰糖代替可以吗?会不会也会影响凝固呢?
    作者回复 2016-12-23  
    最好是使用砂糖,需要一直搅拌着加热。
  • Kitty喵喵喵  2016-09-17  
    5
    红茶用的哪一种,用伯爵茶可以吗?
    作者回复 2016-10-24  
    伯爵茶,普通红茶包都可以
  • 手机用户7525_g1ac  2018-04-06  
    2
    请问放冷冻还是冷藏
    作者回复 2018-04-06  
    冷藏:)
  • Ss12679  2018-05-07  
    1
    请问可以不放奶油 全部用牛奶吗?
    作者回复 2018-05-07  
    不可以的
  • liffy_  2019-04-23  
    0
    亲亲 换成白茶可以吗~
    作者回复 2019-04-23  
    没试过,奶茶一般都是红茶哦
  • 苏坡奶球  2019-02-24  
    0
    请问做完了能用来冲奶茶吗
    作者回复 2019-02-24  
    冲奶茶要消耗挺多的哦 不建议呢
  • 还可以哈哈_msxb  2019-01-15  
    0
    可以用炼乳吗
    作者回复 2019-01-16  
    不可以
  • 手机用户7525_g1ac  2018-04-06  
    0
    请问牛奶是那种纯牛奶吗,还是奶粉冲的
    作者回复 2018-04-06  
    牛奶。。。
  • 郑海珊  2018-03-14  
    0
    请问保质期多久?还要怎么保存方式?
    作者回复 2018-03-14  
    冷藏,我放了半个月没事
  • Annise_28fc  2018-03-07  
    0
    请问鲜奶油是指淡奶油吗?
    作者回复 2018-03-07  
    是的

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