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炒花甲

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用料  

葱 姜 花椒粒 蚝油 糖 盐

炒花甲的做法  

  1. 花甲2斤，买回家用盐水泡4～5小时，中途可以换一次盐水，这样泥沙更容易度干净！控干待用，葱切段，姜切末，蒜头切片，

  2. 锅热放少许油，葱 姜 干辣椒 花椒粒一起入锅，小火炒出香味，大火倒入花甲少许料酒，翻炒几次后倒入热水，莫过花甲放蚝油适量，放糖适量，盐少许，大火煮至花甲全部张开，小火煮5分钟左右，出锅装盘

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该菜谱发布于 2015-04-04 10:58:14
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