酒酿炒鸡丁

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简介

这个菜比较类似川菜里的荔枝味型,带有不呛的酸甜味,酒香四溢,豆瓣酱带一点点微辣,非常好吃下饭。

用料  

酒酿炒鸡丁的做法  

  1. 鸡腿拆骨切成小丁,用水淀粉,生抽和白胡椒稍微腌渍几分钟

    酒酿炒鸡丁的做法 步骤1
  2. 黄瓜切丁,红辣椒切小丁,姜蒜切末。全部原料准备完毕

    酒酿炒鸡丁的做法 步骤2
  3. 锅内下入菜籽油,保持中小火,爆香豆瓣酱和姜蒜末

    酒酿炒鸡丁的做法 步骤3
  4. 下鸡丁滑炒,半熟的时候下酒酿,黄瓜,起锅前加红辣椒块儿,用盐调味,炒匀后起锅

    酒酿炒鸡丁的做法 步骤4

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