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清炖乳鸽

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用料  

乳鸽 1只
鸽子蛋 两至三个
大枣
葱
姜
食盐

清炖乳鸽的做法  

  1. 准备材料

    清炖乳鸽的做法 步骤1

  2. 鸽子清水浸泡10分钟，温水入锅焯水后再用温热水冲洗干净血污

  3. 砂锅一次性加入清水，投入鸽子、姜、葱，大枣

  4. 大火煮开，小火慢炖

    清炖乳鸽的做法 步骤4

  5. 直至鸽子软烂，汤汁浓稠，时间约为40分钟—60分钟

  6. 鸽子蛋取三枚

    清炖乳鸽的做法 步骤6

  7. 煮熟后投凉剥皮放入汤中

  8. 喝之前调入适量食盐即可

    清炖乳鸽的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2015-04-03 19:05:40
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清炖乳鸽的答疑

  • 饭大桶007(下厨房)
    饭大桶007  2018-02-01  
    0 赞
    请问为什么您的鸽子蛋是半透明的？而且鸽子蛋壳原来是没有鹌鹑蛋的色素的呀

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