水和肉馅1:1倒入锅中，加姜片，把水分煮干，肥肉出油，去腥除油。
锅中加少许油，煸炒葱段姜片，加豆瓣酱，炒出红油，加入煮好的肉馅。
小火慢炸，加入麻椒和大料、香叶、桂皮等炖肉料，再加适量甜面酱调色。炸至肉色变深。
加水煮15-20分钟，加适量盐。
将做好的肉酱与葱花、花生碎、榨菜丁拌入面条中！
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亲团团做饭给自己吃
