将所有材料放入面包机,酵母用牛奶化开。我一般是一次和面一次发酵。到按下去不反弹的程度。手动搞成有面筋的团团就行。无油的,出膜好麻烦。
分成100g的团子,发酵15分钟,如果不包馅就刷牛奶沾面包渣发酵到两倍大。刷牛奶不可省。
包馅发酵50分钟,烤箱180度15分钟。
上传你做的全麦/普通无油软餐包