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破壁机
鸡蛋狮子头
鸡蛋狮子头
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Blue_Kitchen
这道美食是春节的时候做的,发的有点慢了哈。春节假日走亲访友的日子仿佛就在眼前,这个春节对我而言过的充实又幸福。回乡下和奶奶唠唠家常,聊聊过去的时光。自从爷爷走后,奶奶的身体亦不如从前,去年不小心摔了一跤差点得了小中风,幸好得到了及时抢救并无大碍。我眼中的奶奶身体微微有点胖,喜欢和别人交往,利落能干。如今,奶奶看上去瘦了许多,走路也慢了下来。那天去她家的时候,她很高兴我们去看望她,和她聊天。我想今年一定抽空多去去奶奶家和她聊聊天。
无论你多大年纪,就算你早已过了而立之年,在父母长辈的眼中永远是长不大的孩子。正月初四是宴请我娘家人的日子,来我家之前爸爸去看望了奶奶。奶奶听说我请客时很是吃惊,还问爸爸:“阿祝自己会待客了啊?一桌子菜做不做的来啊?”起初爸爸听说我今年在家请他们,就建议不如去酒店吃一顿,往年我也是在家请客的,只不过老爸跑船没有回家。我觉得酒店请客虽然比较轻松,但没有家人团聚的气氛,自己家里更自由随心,亲朋好友们聚在一起聊聊天,磕磕瓜子。很多时候我们图了方便,走了走形式,缺少了人与人之间的亲密交流,感情的互通。有空多陪陪父母长辈和朋友,你会得到更多!
用料
熟鸡蛋
3个
生鸡蛋
1个
猪肉
150克
山药
30克
鸡蛋狮子头的做法
将猪肉洗净后切成小块,放入破壁机中将猪肉碾成肉末。
山药去皮后剁碎,备用。
将山药碎末和猪肉放在一个大碗中。
小贴士
1、猪肉选择要求七精三肥,这样做出来的肉丸子味道就比较鲜美。
2、山药末、葱姜末一定要切的细腻,不影响丸子的口感。
3、最后清水烧汤汁最好是用高汤,使鸡蛋狮子头更加的鲜美。如果没有可以用清水来代替。
4、油炸丸子的时候油一定要多,足够能让丸子悬空油炸,这样炸的就比较均匀。
食谱来自:
http://www.zuofanwang.net/zuofa/160658.html
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该菜谱发布于 2015-04-03 04:17:45
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