将核桃仁放在150度的烤箱中层烤焙约13分钟,烤箱后取出晾凉,表皮尽量搓掉,切成小块。烤盘包裹锡纸,备用
巧克力隔热水融化,并保持恒温
鸡蛋和一半砂糖打发至颜色变浅、体积变大,糖完全溶解
黄油软化后加另一半糖打发至颜色变浅、体积变大。分次加入略凉的巧克力液,搅匀后再分次加入打发的鸡蛋液。
筛入低粉,加入核桃碎,拌匀
将蛋糕糊装入慕斯框,震去大气泡后用刮板将表面刮平。烤箱预热,175度,上下火,中层,25分钟,取出放凉后脱模、切件
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