凉拌粉丝(夏天的最爱)

7.5 综合评分
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炎热的夏天,胃口不好,做一道凉菜,解暑、开胃。

用料  

龙口粉丝 500g
红油辣椒(含蒜末) 50g
酸辣椒 20g
香菜 20g
生抽、盐、白醋、白糖 若干
蚝油、芝麻油、花生末 若干

凉拌粉丝(夏天的最爱)的做法  

  1. 将水烧开,放入粉丝,煮熟后捞起,过凉开水浸泡(浸泡过粉丝表面)。

    凉拌粉丝(夏天的最爱)的做法 步骤1
  2. 将浸泡的粉丝放入冰箱置凉。

  3. 将烧热的油倒入装有辣椒粉和蒜末的碗中,制作红油辣椒。

  4. 将酸辣椒切碎,伴香菜备用。

  5. 在置凉的粉丝中放入盐、醋、蚝油、生抽、白糖,拌匀。

  6. 倒入酸辣椒和香菜,拌匀。

  7. 倒入红油辣椒、芝麻油、花生末,拌匀(这一步最后做,否则不入味)。

    凉拌粉丝(夏天的最爱)的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2015-04-02 19:42:02
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凉拌粉丝(夏天的最爱)的答疑

  • Monkey623  2017-05-24  
    18
    蒜辣椒是什么
    作者回复 2017-06-20  
    是酸辣椒吧
  • 女流氓_6d58  2017-04-19  
    4
    粉丝里的水用倒掉吗?
    作者回复 2017-06-20  
    需要倒掉
  • 追梦人a  2016-09-11  
    3
    没有酸辣椒用什么代替?
    作者回复 2017-06-20  
    没有就不用放了
  • 遇到你真好1  2020-07-24  
    1
    这么多汤是怎么来的  水吗 还是都是调料
  • 向日葵闲言  2019-02-19  
    0
    每次拌都觉得特别干。不好拌匀,怎么才能解决?
  • 4989_p1bw  2019-10-11  
    0
    热的粉丝可以吗不过凉
  • 莫丽卡sky_s6rc  2017-04-19  
    0
    醋是白醋吗?
    作者回复 2017-06-20  
    是的
  • 原汁原味最健康_oykv  2017-01-12  
    0
    酸辣椒是指啥?🤔
    作者回复 2017-06-20  
    酸辣椒就是放在酸坛里腌制后的辣椒

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