杂粮煎饼果子

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简介

翻存货把各种杂粮粉都抓了一把,煎饼果子我还是喜欢香菜甜面酱版本,人生中第一次吃煎饼果子依稀是小学六年级在北京旅游的的时候,鸡蛋甜面酱香菜揉杂在一起的异香传来,没办法不馋啊><从此之后我坚信鸡蛋甜面酱香菜是不可摧毁的经典搭配...

用料  

杂粮煎饼果子的做法  

  1. 黄豆粉 绿豆粉 荞麦粉 中筋面粉 玉米粉各一勺 加一点点盐 用水调开成流动的面糊

    杂粮煎饼果子的做法 步骤1
  2. 面糊的厚薄程度自己掌握,以在烧热的锅子里能够流动摊开成薄片为准

    杂粮煎饼果子的做法 步骤2
  3. 烧热的平底不粘锅里用厨房纸巾抹上少许植物油,摊入一勺面糊,待面糊凝固时打入鸡蛋一个,用木铲小心拍散蛋黄,尽量让蛋液均匀分布在面糊上,撒上香菜末,把面饼翻身,抹甜面酱,喜欢的可以加辣椒酱。摆上炸好的油条,裹起折叠,出锅

    杂粮煎饼果子的做法 步骤3

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