椰蓉奶冻

2 人做过这道菜
不想要用吉利丁,所以用玉米淀粉很方便。

用料  

纯牛奶 250g
玉米淀粉 2大汤勺
细砂糖 1汤勺
椰蓉 适量

椰蓉奶冻的做法  

  1. 玉米淀粉与100g纯牛奶充分搅拌均匀。

  2. 剩下的纯牛奶加入细砂糖加热搅拌均匀,至差不多沸腾时加入玉米淀粉牛奶液,快速搅拌,搅啊搅啊搅,搅至浓稠就可以了。

  3. 然后倒进事先准备好的保鲜盒里面,放冷进冰箱冷藏3个钟。

  4. 待凝固,脱模切放块粘上椰蓉。

小贴士

1.加热搅拌时搅拌速度一定要快,否则很容易焦底
2.保鲜盒上面可铺上一层保鲜膜,方便脱模

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-04-01 10:33:25
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椰蓉奶冻的答疑

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