烟熏三文鱼菠菜蛋卷

Name: 菠菜蛋卷
Ingredients: 一大把新鲜菠菜; 一小把新鲜罗勒; 2小勺新鲜切碎的莳萝; 4-6片烟熏三文鱼; 3个蛋黄; 3个蛋白; 100克-150克奶油奶酪; 半个柠檬榨汁，半个柠檬皮屑; 适量盐和黑胡椒

8.0 综合评分

433 人做过这道菜

细嗅蔷薇natalie

在what should i eat for breakfast today的博客上，看到这个菜谱和成品，瞬间被种草。或许是这绚烂的颜色吸引了我，或许是这新奇的口味和搭配？这一份富含蔬菜和蛋白质的早餐，也是完美之选了！

（PS，春天到了谁都拦不住减胖的心！与我而言，无糖低碳水高蛋白的饮食法是行之有效的，这份早餐含有大量蔬菜纤维以及优质蛋白，无糖无淀粉，若是介意奶油奶酪，也可以用更低脂的脱水希腊酸奶代替。嗯，KEEP FIT的妹子都懂哒！）

用料

新鲜菠菜	一大把
新鲜罗勒	一小把
新鲜切碎的莳萝	2小勺
烟熏三文鱼	4-6片
蛋黄	3个
蛋白	3个
奶油奶酪	100克-150克
半个柠檬榨汁，半个柠檬皮屑
盐和黑胡椒	适量

烟熏三文鱼菠菜蛋卷的做法

预热烤箱到180 C。奶油奶酪从冰箱里拿出软化
在小锅里放水烧开，放入菠菜煮一两分钟。捞出菠菜沥干,用冷水降温,尽量把水分挤干。把菠菜切成碎末。在菠菜碎里加入3个蛋黄,切碎的罗勒叶,盐和胡椒混合均匀。
打发蛋白直到变得厚重浓稠后，慢慢的倒入菠菜蛋黄糊里混合。烤盘垫油纸，把菠菜蛋糊倒入烤盘，用刮刀抹平。180度烤15分钟。
把已经软化的奶油奶酪和莳萝、柠檬皮屑,柠檬汁混合搅拌至顺滑，加入少许盐和胡椒调味。
菠菜蛋皮烤好了,撕开油纸使其冷却,然后均匀的涂上混合奶油奶酪,上面放烟熏三文鱼片。像卷蛋糕卷一样卷起来。用烘焙纸包住两头固定，冷藏几个小时后即可切片食用。

小贴士

烤盘大约是8寸方盘，普通的自带烤盘也行，但是会薄一点。

罗勒味道比较强烈，如果不习惯的人，也可以省略，光是菠菜蛋卷也挺好吃了~

如果实在没有新鲜罗勒和莳萝，也可以用干香草代替。

烟熏三文鱼要新鲜。

参照这个菜谱，大家做出 511 作品
全部511个作品

上传你做的烟熏三文鱼菠菜蛋卷

烟熏三文鱼菠菜蛋卷相关分类

早餐减肥烤箱菠菜蛋卷蛋卷黑芝麻蛋卷虾仁蛋卷香脆蛋卷

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2015-04-03 15:12:07

37957 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢烟熏三文鱼菠菜蛋卷的也喜欢

作者细嗅蔷薇natalie的其他菜谱

烟熏三文鱼菠菜蛋卷的答疑

贺嘻_fglp 2017-03-24
68 赞

这篇文章没有诚意，写的不清不楚的，

作者回复 2017-03-25

你行你来啊
做饭的刘星星 2017-04-24
6 赞

请问这道菜用微波炉可以吗😂

作者回复 2017-04-24

不用烤箱烤不起来啊
Yifann凡凡 2018-03-16
3 赞

没有打蛋器😢😢😢

作者回复 2018-03-16

用筷子加人肉臂膀……
刘婧芸 2017-08-25
1 赞

方主，罗勒是什么？没听过呢
机智的许诺祝你心想事成� 2019-11-01
0 赞

蛋白不打发可以吗
不靠谱夫斯基_dqbf 2019-02-08
0 赞

时萝是茴香吗
下厨房用户_n1hfd 2020-01-22
0 赞

罗勒是什么
sissifirmery 2018-09-24
0 赞

请问菠菜蛋皮多少度烤多久呢、好想尝试喔

作者回复 2018-09-26

看步骤3
做饭了吗小王 2018-06-18
0 赞

冒昧请问一下想做减脂版的话奶油奶酪可以用的别的东西替代吗？

作者回复 2018-06-18

可以用希腊酸奶
小UUUU 2018-01-12
0 赞

请问打蛋白需要加糖么？不加糖会不会消泡？谢谢指导哦~

作者回复 2018-01-13

不加糖没问题你试试就知道了