红烧喵喵
泰国椰皇炖鸡
7.5
综合评分
14
人做过这道菜
因为自己没拍步骤图所以就用了半成品净菜包的步骤图...
材料其实很简单啦，我买了材料包因为椰子它会帮忙开好，所以做出来比较好看~
其实买完材料包我就等不急去超市先买了个椰子先做了一顿，成本的话大概是材料包价格的一半，所以还是自己买菜划算啊......
材料其实很简单啦，我买了材料包因为椰子它会帮忙开好，所以做出来比较好看~
其实买完材料包我就等不急去超市先买了个椰子先做了一顿，成本的话大概是材料包价格的一半，所以还是自己买菜划算啊......
用料
泰国椰皇炖鸡的做法
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开椰子，把椰汁倒出来备用
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把鸡肉猪肉清洗干净，烧开水焯一下，然后放入椰子中。
主要是为了去掉血沫，也可以多煮两分钟煮熟一些，减少一会儿蒸的时间。
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枸杞红枣也放入椰子，把整只椰子放入蒸锅，刚才倒出来的椰汁倒回椰子中，加满即止。
蒸30到60分钟，放盐调味即可。
小贴士
红枣不要放太多，要不会太甜，椰汁本身挺甜的了。
枸杞可能会把椰子口染红，可以往下面塞一下。
如果没有蒸锅或者不想蒸，也可以用锅加少量水和椰汁将材料煮熟，再放进椰子里。
但是我觉得这样就没意义了...实在没有蒸锅的备选方案吧。
其实我还做了一个版本就是椰子里只放了鸡腿肉别的啥也没放，也很好吃...
当然放点猪肉会更香一些，猪展肉是猪的小腿吧，纯瘦的，煲汤很常见，别放大肥肉...
枸杞可能会把椰子口染红，可以往下面塞一下。
如果没有蒸锅或者不想蒸，也可以用锅加少量水和椰汁将材料煮熟，再放进椰子里。
但是我觉得这样就没意义了...实在没有蒸锅的备选方案吧。
其实我还做了一个版本就是椰子里只放了鸡腿肉别的啥也没放，也很好吃...
当然放点猪肉会更香一些，猪展肉是猪的小腿吧，纯瘦的，煲汤很常见，别放大肥肉...
