糟溜三白

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家常简洁少油版。

用料  

鸡胸肉
龙利鱼柳
食用油,糟卤,白糖,盐,水淀粉

糟溜三白的做法  

  1. 鸡胸肉,龙利鱼,冬笋切片。

  2. 鸡胸肉、龙利鱼片加盐,少量胡椒粉抓匀码味,开水焯八成熟,笋片焯水去酸。

  3. 糟卤加少量盐,白糖烧开,入鸡、鱼、笋,烧开后加水淀粉勾芡,推勺出锅。

小贴士

片不要太薄。焯烫时间不要过长。糟卤本身含盐,注意咸淡。

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该菜谱发布于 2015-03-30 22:06:23
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