Wenyan
豚汁 （日式猪肉味增汤）
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人做过这道菜
算是日料里面的快手菜了！营养均衡。
用料
| 白萝卜 | 300g |
| 胡萝卜 | 80g |
| 猪肉薄片 | 100g |
| 椎茸 | 三朵 （可用新鲜香菇） |
| 葱花 | 适量 |
| 味增 | 50g |
| 柴鱼汤浓缩粉 | 1茶勺 (可以用鸡汤或其他高汤代替) |
| 清水 | 700ml |
| 七味唐辛子 | 非必要，可选 |
| 芝麻油 | 1汤勺（1tbs） |
豚汁 （日式猪肉味增汤）的做法
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所有原料洗净备用
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将白萝卜和胡萝卜切成滚刀块，约一口入的大小
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椎茸切成小块，葱切细
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猪肉薄片我用了日式小火锅用的现成切片，也可以拿五花肉自己切。
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锅中倒芝麻油，稍稍加热后放入猪肉片，炒至变色。
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加入白萝卜和胡萝卜炒约一分钟，加入700ml清水柴鱼汤浓缩粉。煮开后漂去浮沫。放入椎茸。煮约25分钟，直至白萝卜和胡萝卜变软
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加入味增，在大汤勺里一边搅拌一边融化。不要把味增一次性倒入锅内，容易有未化开的颗粒。
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最后加入葱花，起锅开吃！可以根据自己口味加入七味唐辛子。
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成品
