董太的私方菜--茄汁排骨

用料  

子排 1斤
西红柿 1个
香菇 4-5片
1根
4-5片
4-5片
适量
料酒 适量
酱油 适量

董太的私方菜--茄汁排骨的做法  

  1. 葱洗干净切成段。

  2. 大蒜剥好洗干净,捣成泥。

  3. 将买来的排骨洗干净,沥水。

  4. 西红柿洗净后,切成小丁。

  5. 香菇洗干净,切成丁儿。

  6. 锅中放入适量的油,放入葱丝、姜片,翻炒。

  7. 放入排骨,翻炒,待肉的颜色由红色变为白色,加入料酒、酱油。

  8. 接着加入香菇,翻炒过后,加入番茄丁。

  9. 关小火,熬制15分钟。

  10. 加入适量的盐,焖5分钟后出锅。

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