lulututu
超级好吃的快手Pizza
7.8
综合评分
72
人做过这道菜
小伙伴们，我终于打败懒癌献上这个迟来的Pizza方子！
如果你统筹规划的好，从准备到出炉只要2个小时左右，却能让你在家庭聚会上被众亲友刮目相看并连伸大拇指，很拉轰有木有！跟着我一起做披萨吧~！
参考分量：适合做12寸薄底或11寸
烤箱中层 上下火200℃，烤10分钟取出撒一层芝士，再烤8分钟左右。
如果你统筹规划的好，从准备到出炉只要2个小时左右，却能让你在家庭聚会上被众亲友刮目相看并连伸大拇指，很拉轰有木有！跟着我一起做披萨吧~！
参考分量：适合做12寸薄底或11寸
烤箱中层 上下火200℃，烤10分钟取出撒一层芝士，再烤8分钟左右。
用料
| 连老人小孩都爱吃的面饼 | |
| 高筋面粉 | 200g |
| 奶粉 | 15g |
| 盐 | 3g |
| 细砂糖 | 10g |
| 即时酵母 | 2g |
| 水 | 120g~130g |
| 黄油 | 15g |
| 大方公布特别的Pizza酱秘方 | |
| 番茄酱50g | 50g |
| 韩式辣酱（你没有看错） | 10g |
| 洋葱碎 | 20g |
| 可以任意组合的丰富馅料 | |
| 口蘑 | 8个左右（或综合蔬菜粒玉米青豆） |
| 甜椒（青） | 一个（或芦笋3根） |
| 市售蝴蝶虾或天妇罗炸虾 | 6~8 只 |
| 萨拉米肠 | 8片 |
| 黑橄榄 | 8粒 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 牛至叶碎 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
超级好吃的快手Pizza的做法
-
高筋面粉与糖、盐混合，一点点加入水揉匀至光滑状态，加入黄油继续用力揉，和成面团后放在面板上摔打至面团光滑后滚圆，放入容器盖上保鲜膜，室温醒发40分钟。（这一步也可以启动面包机或厨师机的揉面程序来完成）
-
准备材料：平底锅加热（不用放油）将洋葱碎炒至略干，混合番茄酱和韩式辣酱，将炒干的洋葱碎加入，拌好即Pizza酱。
-
口蘑洗净切片，放入预热至180℃的烤箱烤10分钟，烤盘会出来一些水，沥干蘑菇片备用（也可以放入加热的平底锅（中火）轻炒）
如果是综合蔬菜粒只需解冻沥水就可。 -
青甜椒洗净切成圈圈（如果是芦笋用开水焯一分钟，然后用冷水冲凉沥干切段备用）；黑橄榄切成小片。
-
蝴蝶虾或天妇罗炸虾（超市冷冻柜有售），放热油锅里炸一会至微黄（不用完全炸透），沥油放吸油纸上备用。
-
醒发好的面团排气滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
-
Pizza烤盘抹一层橄榄油防粘。将面团擀成圆形，放入pizza盘里，用手压一压整形，使周围一圈略微后一点；在面饼上用叉子扎一些小孔，在面饼周围一圈刷一层橄榄油。
-
在面饼上均匀的刷上一层pizza酱，撒上一些牛至碎；撒上一层马苏里拉芝士碎。
-
将蘑菇片（或综合蔬菜粒）铺在面饼上；铺上青椒圈（或摆上切好的芦笋段）；
-
摆上炸虾和萨拉米肠，撒黑橄榄片，再均匀撒上一层马苏里拉芝士碎
-
将pizza烤盘放入预热好的烤箱，烤10分钟取出（烤箱继续工作），撒上最后一层马苏里拉芝士，在放入烤箱烤烤8分钟左右即可出炉。
小贴士
没有专门Pizza烤盘，尽量把面饼擀成圆形（或方形），在烤盘上垫一张油纸，然后放到烤盘上。
