零失败的低脂酸奶纸杯蛋糕

Name: 零失败的低脂酸奶纸杯蛋糕
Ingredients: 3个鸡蛋; 150克酸奶; 50克左右低筋面粉; 少量色拉油; 适量椰蓉; 适量葡萄干; 20克白糖; 两滴白醋

6.6 综合评分

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恋家狂Belle

空闲的时候，在家做上几炉蛋糕，满室飘香！

用料

鸡蛋	3个
酸奶	150克
低筋面粉	50克左右
色拉油	少量
椰蓉	适量
葡萄干	适量
白糖	20克
白醋	两滴

零失败的低脂酸奶纸杯蛋糕的做法

蛋清蛋黄分离，蛋清加两滴白醋糖打发至尖尖角状态
蛋黄加入酸奶，色拉油，少量白糖搅打均匀。筛入低筋面粉，用搅拌勺之字形搅拌均匀并过筛。
将蛋黄糊倒入打发的蛋清中，翻拌均匀。将蛋糕糊倒入纸杯中，八分满。顶上撒入葡萄干，椰蓉。
烤箱预热，将蛋糕坯放入，迷你烤箱140°烤30分钟。

小贴士

在蛋黄糊中可加入香蕉，椰奶，抹茶，巧克力，咖啡等，做成不同口味的蛋糕。

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该菜谱发布于 2015-03-29 19:09:40

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零失败的低脂酸奶纸杯蛋糕的答疑

榛--榛子 2016-12-31
1 赞

椰蓉一放烤出来就成渣子是咋回事啊

作者回复 2017-01-21

是不是温度太高了或者是距离顶层太近了，给烤焦了

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