小胖君
鸡肉蘑菇沙拉
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人做过这道菜
连发了三周的“一个人”系列，而且又都是米饭，难免会引起审美疲劳，朋友就跟小胖子抱怨别老是米饭，能不能换点新鲜的？好，那就换新鲜的，沙拉够新鲜了吧？
住的“小村子”里有一间意大利餐馆，有一回小伙伴带小胖子去那里吃沙拉，吃到了这道鸡肉蘑菇沙拉，眼前一亮，仿佛任督二脉一下子被打通了，一向对沙拉敬而远之的小胖子对这道沙拉留下了很好的印象。
这么好吃的沙拉，加上做起来又简单，小胖子就改了一下做法，分享给大家。
炒好的鸡腿肉、灯笼椒和蘑菇配上新鲜的西红柿和生菜，再拌上cocktail sauce，清新的蔬菜味儿搭配上鸡肉、灯笼椒和蘑菇的阵阵香味，味道光是闻着就很好。而且这样做出来的沙拉会有比较高的温度，让人更好入口。
欢迎关注微信公众平台——小胖子的厨房，会定期发布菜谱，还会不定期发布各地美食推荐。在添加好友界面选择查找公众号，直接输入“小胖子的厨房”或者输入公众号gordonandhiskitchen搜索即可。
住的“小村子”里有一间意大利餐馆，有一回小伙伴带小胖子去那里吃沙拉，吃到了这道鸡肉蘑菇沙拉，眼前一亮，仿佛任督二脉一下子被打通了，一向对沙拉敬而远之的小胖子对这道沙拉留下了很好的印象。
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炒好的鸡腿肉、灯笼椒和蘑菇配上新鲜的西红柿和生菜，再拌上cocktail sauce，清新的蔬菜味儿搭配上鸡肉、灯笼椒和蘑菇的阵阵香味，味道光是闻着就很好。而且这样做出来的沙拉会有比较高的温度，让人更好入口。
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用料
鸡肉蘑菇沙拉的做法
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将灯笼椒切成条状，将新鲜的小蘑菇切成块状，剔掉鸡腿肉的骨头，将鸡腿肉切成小块，用油、盐和一点点胡椒腌制一下。
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腌制鸡腿肉的过程中，将西红柿切成片，撕好生菜，放在一个大碗里。图省事儿的同学也可以直接用超市里卖的沙拉盒（蔬菜盒）。
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锅内热油，油不要太多。油热后，将灯笼椒、蘑菇和鸡肉全部放入锅内，翻炒，期间不用加任何调味料。
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炒的时间可能得稍微久一点，确保把鸡肉和蘑菇都炒熟。
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炒好后就把这一锅熟食盛入装有西红柿和生菜的大碗里。
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这时候就要有请cocktail sauce出场了，哪个牌子的都无所谓，不太清楚国内的超市里有没有。
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将cocktail sauce挤到大碗里，刚开始不用太多，拌好后尝一下味道，觉得味道不够的话再加，那么这道沙拉就算完成了。
小贴士
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