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金耳桃胶百合羹
金耳桃胶百合羹
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洋小洋与汪小蟹
金耳,因其颜色金黄,又称黄木耳,因其形似人脑,又称脑耳。金耳含有丰富脂肪,蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素,是一种营养滋补品,并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类,是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。
用料
金耳
1朵
桃胶
20g
百合
2个(鲜的)
黄冰糖
适量
枸杞
少量
红枣
适量
金耳桃胶百合羹的做法
金耳一朵,提前一晚泡发,水要多些,一定没过金耳。
同样泡了一晚的桃胶,发的很好。
金耳,黄冰糖,红枣放锅中煮,小火一个半小时。
汤汁浓稠,放入百合、枸杞煮20分钟。关火。
小贴士
不喜欢桃胶的朋友,可以用皂角米代替,煮的时间不宜过长,否则就融化在锅里了。可以先煮金耳,后放桃胶。
参照这个菜谱,大家做出 5 作品
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该菜谱发布于 2015-03-28 13:37:19
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