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虫草花香菇鸡翅煲仔饭
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用料
虫草花香菇鸡翅煲仔饭的做法
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鸡翅：切小块后依次加入盐、料酒、姜丝、酱油、油、泡椒（可放可不放），以上配料腌十分钟后再加入生粉。
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香菇：用水泡开后切条状，锅热油加点盐，炒香即可。
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虫草花：用水泡开备用。
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煮米饭时要比平时少一大勺水，待米饭快熟时（水快干，米饭中间还有个小洞的水在沸腾），依层次加入香菇、鸡翅、虫草花。
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电饭煲完成工作后不要开盖，闷一会。开盖后搅拌均匀，大功告成！（若想底层饭焦更好吃，可以再按下煮饭键直至再次完成工作）
小贴士
腌鸡翅时最后再放油才能把味道锁住，腌十分钟后加入生粉，使得鸡翅肉嫩滑。腌咸一点，饭才更有味道。
