家常烧鸡块

7.6 综合评分
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这次是快手菜,如果动作快 20分钟内可以保证做好开吃

用料  

家常烧鸡块的做法  

  1. 鸡肉剁成较小的块状,这样可以减少入味的时间,蒜头剥皮,整颗蒜烧透了十分好吃。青椒切滚刀块,姜切大片,大葱切段备用

    家常烧鸡块的做法 步骤1
  2. 锅里下花椒一大勺和豆瓣酱先爆香 入姜葱蒜稍炒 下鸡肉炒 中途放入一勺糖均匀裹在鸡肉上,确保鸡肉和酱料兜匀后烹料酒(这个办法在这里可以取代炒糖色的作用),下两大匙生抽,清汤刚好没过鸡块的量中火烧。生抽豆瓣酱的咸度一般来说已经足够了,要加盐的请酌情添加

    家常烧鸡块的做法 步骤2
  3. 汁快收干的时候下青椒块略翻 盛盘

    家常烧鸡块的做法 步骤3

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