10个蛋挞

Name: 10个蛋挞
Ingredients: 2只蛋黄; 70g牛奶; 100g淡奶油; 20g糖霜

8.3 综合评分

5 人做过这道菜

miyaa

快捷

用料

蛋黄	2只
牛奶	70g
淡奶油	100g
糖霜	20g

10个蛋挞的做法

取出冰冻的蛋挞皮10个，摆在烤盘里，让蛋挞回室温。快速解冻tips：可以用100度，空烤几秒钟，关掉，给皮营造一个温暖的环境，把皮搁在里面就行。
大碗一只，把蛋黄打碎，加入糖粉、奶，奶油。然后一起搅拌。懒人建议，可以把碗放在称上，直接量取加料。每次称取前归零。
等皮软了取出，烤箱预热170度。将蛋挞液，过筛倒入蛋挞皮，8分满。
烤盘搁在下层，上下火烤28分钟，170度，OK！
蛋白刚好做杏仁薄脆^_^

小贴士

只用洗一个大碗，一个打蛋器和筛。蛋白可以做杏仁薄脆。好搭配，哈哈。
蛋挞皮还可以做纸杯蛋糕……我有多懒人？

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
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该菜谱发布于 2015-03-27 08:45:26

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