红酒鸡翅

Name: 红酒鸡翅
Ingredients: 6根（或适量）鸡翅; 适量葱姜蒜; 适量蚝油; 适量生抽; 适量料酒; 适量红酒; 适量盐、糖

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大巴大巴大

外焦里嫩，偶尔飘散红酒醇香

用料

鸡翅	6根（或适量）
葱姜蒜	适量
蚝油	适量
生抽	适量
料酒	适量
红酒	适量
盐、糖	适量

红酒鸡翅的做法

鸡翅刀切后，用蚝油、生抽、料酒，部分葱姜蒜腌制至少2小时，期间，要不时翻动，以便入味
油热后，将腌制好的鸡翅油炸，然后捞出后控油
用葱姜蒜炝锅
再次放入鸡翅，放入泡鸡翅的料，后放入红酒
外焦里嫩，红酒醇香

小贴士

红酒可换成啤酒或可乐

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该菜谱发布于 2015-03-26 21:25:51

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红酒鸡翅的答疑

Y天空_vz3c 2017-07-26

0 赞

盐和糖什么时候放啊？为何这些调料都没有说放进去的步骤呢？

作者回复 2017-07-26

用各种调料腌制过的鸡翅过油炸后，捞出沥干，用葱姜蒜炝锅，然后放入炸好的鸡翅，这时候放可乐、啤酒或红酒，放盐、糖，可以再放一些蜂蜜，效果更好，锅开后多熬一些时间，可以使得蜂蜜、红酒味道进入更充分

红酒鸡翅

用料

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