坠入海的星
醋溜红薯丝
8.7
综合评分
7
人做过这道菜
尝尝红薯的别样吃法 (*≧▽≦)
红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
用料
醋溜红薯丝的做法
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红薯和红椒切成丝，红薯丝切好后要用水冲洗一下，把淀粉冲掉
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葱姜蒜切碎备用
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锅烧热倒入食用油，下入葱姜蒜煸炒出香味儿
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倒入红薯丝翻炒
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调入盐，鸡精，糖继续翻炒均匀
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淋入醋，翻炒均匀
不需要炒时间太长，那样软塌塌的不好吃！
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翻炒均匀出锅装盘就好了！
好吃!
小贴士
红薯丝切好一定要用清水冲洗一下哦！不然太多淀粉炒出来不清爽 (*≧▽≦)
