黑芝麻麻薯
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人做过这道菜
小胖薇
麻薯一直是我爱吃的点心，简单快手方便好味，皮脆脆的内部糯糯的，儿子特别爱吃！做麻薯关键要揉到位，要有表皮膨胀的感觉，这样才会好吃！实验了一下放进密封盒3天，拿出来还是软软糯糯的，但是表皮已经没有刚出炉的脆感了，一次还是不要做太多，一袋预拌粉刚刚好！
用料
黑芝麻麻薯的做法
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除黄油外的其他材料混合均匀，混合就行无需揉光滑，然后加入黄油，这步面团要揉光滑（上图）。（揉面很关键，揉不到位麻薯不会完全膨胀开，里面组织没有空洞且放凉会很硬，但也不能揉太久，太久会粘到崩溃，如果感觉粘手立马停手）
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分割成30g/个，滚圆排入烤盘，烤箱预热180度
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上火180度，下火135度，上色后盖锡纸上火降至165度，全程35分钟
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内部组织
小贴士
1.揉面团很重要，一定要把黄油彻底揉进去，这样麻薯才会外脆里糯更好吃
2.分割成20g/个也不错，个人喜好
3.麻薯底部很容易烤焦，我再下面插入了一个烤盘隔热
4.也可做成其他口味，比如蔓越莓，巧克力等
2.分割成20g/个也不错，个人喜好
3.麻薯底部很容易烤焦，我再下面插入了一个烤盘隔热
4.也可做成其他口味，比如蔓越莓，巧克力等
