先将肉青用适量酱油、花雕、鸡粉和白砂糖腌半个小时或一个小时
芦笋用加了盐和油的热水焯熟,再用冰水过冷河备用
热锅下油蒜头爆香,再下腌好的肉青炒熟
下芦笋翻炒几下,水加蚝油、酱油、淀粉和白砂糖弄成薄芡,炒匀即可上碟
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