准备好食材,将调料调成酱汁备用。
葱姜切碎和花椒一起用开水泡半小时,用手使劲揉搓葱姜花椒,做成葱姜水。
排骨洗净撒少许淀粉抓匀。
泡好的葱姜过滤后倒入排骨中用水抓一抓,然后倒掉多余的水份。
两块玫瑰腐乳压碎,加1勺生抽,1勺蚝油,2勺玫瑰腐乳汁,1勺料酒,腌制排骨片刻。
西兰花洗净。
西兰花排在塔吉锅底部。
排骨倒在西兰花上淋入两三小勺清水。
盖好盖子,燃气炉大火烧15分钟,停火后不要掀盖继续焖5分钟即可。
出炉后撒上葱花即可。
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