泰式冬阴功汤

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简介

用从泰国背回来的Tom Yam调料下了碗面,没椰浆,怎么也吃不出The Good View好吃到飙泪的味道。在泰国的料理班学到正宗做法。分享哦

用料  

香茅
南姜 (非老姜)
青柠叶
朝天椒
洋葱
草菇
(豆腐)
番茄
鱼露 (生抽)
柠檬汁

泰式冬阴功汤的做法  

  1. 香茅、南姜(非老姜)、青柠叶、朝天椒入水烧开

  2. 洋葱、草菇丢进去小火煮熟

  3. 放虾(豆腐)、番茄煮熟

  4. 鱼露(生抽)、柠檬汁、糖调味

  5. 有椰浆的放椰浆,能中和辣味和酸味,口感更醇厚回味

  6. 素食用括号内替换

小贴士

寒冷的天气喝这个汤全身都暖暖的
热天喝这个汤全身冒汗,所谓以热攻热
我喜欢加很多素菜进去吃一大锅菜就可以不吃饭了
或者像图片那样,这是我某次吃完汤菜后下的一碗面

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