刨好橙皮，只刨表面黄色那层。称好各种材料。
糖、盐和油搅拌均匀。搅到糖大至溶化。
加入鸡蛋，搅拌均匀至糖全部溶化。
筛入低粉拌匀并过筛面糊。
把橙皮屑倒入筛好的面糊拌匀。
把模具放燃气灶上中小火加热。取一小勺面糊放入模具，快速盖上，适时翻面。
用模具自带棒快速卷起蛋卷。
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白云-178
