芒忙
沙茶酱芦笋焖面片儿
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人做过这道菜
用料
沙茶酱芦笋焖面片儿的做法
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芦笋切滚刀，肉丸切片
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热锅，下油，下肉丸片中火煸炒一会儿，直到煸出香味，肉丸片有些焦黄。
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下芦笋煸炒几下，放入一勺沙茶酱继续翻炒均匀。之后倒入高汤，没过食材。开大火烧开。
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倒入面片，用筷子拨散面片，均匀铺开盖在汤菜上。盖上锅盖，中小火焖面至汤水焖干。
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掀开锅盖撒入蒜末，将菜和面片翻炒均匀。关火撒香葱出锅。
小贴士
我的高汤是用春笋底部加泡发干香菇熬的，也可以用肉汤海鲜汤，实在懒用清水……
面片儿一定要铺开，否则有可能一坨粘在一起，中间不熟。
没有面片可以用面条，然后芦笋再换成扁豆，就是扁豆焖面了……
面片儿一定要铺开，否则有可能一坨粘在一起，中间不熟。
没有面片可以用面条，然后芦笋再换成扁豆，就是扁豆焖面了……
