木忆糕模
南瓜饼／紫薯糕／多色花朵年糕
8.4
综合评分
55
人做过这道菜
你还记得小时候做年糕的情景吗？包上豆沙馅，再用木模印出漂亮的花型，甜甜的粘粘的，好看又好吃！
年糕的制作流程非常简单，准备的材料主要有：糯米粉＋面粉＋豆沙馅。
彩色的糕点，会更好看！为了吃的安全放心，我们没有使用色素，而是采用传统食物方法上色。 黄色：南瓜。紫色：紫薯 。绿色：菠菜榨汁。白色：原色。
年糕的制作流程非常简单，准备的材料主要有：糯米粉＋面粉＋豆沙馅。
彩色的糕点，会更好看！为了吃的安全放心，我们没有使用色素，而是采用传统食物方法上色。 黄色：南瓜。紫色：紫薯 。绿色：菠菜榨汁。白色：原色。
用料
南瓜饼／紫薯糕／多色花朵年糕的做法
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黄色：南瓜切块蒸熟，放凉后，用勺子捻成南瓜泥。分次倒入糯米粉＋少量面粉，揉成面团。
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紫色：紫薯切块蒸熟，放凉后，碾成紫薯泥，
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分次倒入糯米粉＋面粉。
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揉成紫色面团。
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绿色：在开水里烫熟菠菜，用榨汁机榨出绿色菠菜汁，与糯米粉＋面粉揉成面团。
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原色：糯米粉＋少量面粉
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彩色面团已经准备好了。
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准备好豆沙馅。
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取适量的面团，捏成圆形小饼皮。
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包入面皮里。团成圆形。
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团成圆形后，再裹点干面粉。这一步很重要哟，裹了干面粉不易粘模具，才能更好脱模哈～
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依次按入木模内，压实。
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反转模具（木模背面朝上），敲出面花。
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继续印出更多的花朵。
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最后就可以放到锅里蒸熟，或者用烤箱加热了。
如果亲是蒸年糕，先大火蒸，冒气后，小火再蒸10—15分钟就可以开盖了。蒸熟后的年糕很Q～色泽更透亮！味道也很好哟！
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豆沙馅的很美味！亲们也可以DIY包入其他的馅料～
