Dear6Hm-
芒果布丁
7.6
综合评分
37
人做过这道菜
用料
| 去皮芒果200g | |
| 牛奶200g | |
| 鲜奶油50g | |
| 炼乳15g | |
| 糖30g | |
| 吉利丁片3g | |
| 装饰用芒果和奶油少许 |
芒果布丁的做法
-
芒果用搅拌机打成泥状
吉利丁片用冷水浸泡5分钟 -
将芒果泥盛入大碗，并隔水加温
-
牛奶与鲜奶油用小火加热，并加入吉利丁搅拌，煮至稍微滚沸
-
加入糖与炼乳，搅拌均匀，再逐次放入芒果泥搅拌均匀
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过筛一遍
-
把芒果布丁盛入被甜点杯后，放入冰箱静置2-3小时，等完全凝固就能食用
小贴士
吉利丁片要用冷水泡发，如果用热水泡会溶解掉
有点甜，可以适当减少糖
不知道是不是我的吉利丁有问题呢，这个量要冷冻一个晚上才彻底凝固
如果想在短时间内凝固可以放5g
有点甜，可以适当减少糖
不知道是不是我的吉利丁有问题呢，这个量要冷冻一个晚上才彻底凝固
如果想在短时间内凝固可以放5g
