【梅林小厨】清蒸猪尾巴鱼·最简单最原味的方法

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猪尾巴鱼是江浙一带常见的鱼类,清蒸的方法其实基本适用所有的鱼类,是最简单,也是最原汁原味的料理方法
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用料  

猪尾巴鱼 一条
两根
几片
黄酒 两勺
适量
适量

【梅林小厨】清蒸猪尾巴鱼·最简单最原味的方法的做法  

  1. 猪尾巴鱼去除内脏,洗净

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  2. 嫩生姜切成片

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  3. 两根葱先把葱白切下来

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  4. 葱叶子切葱花

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  5. 撒少许盐于鱼身

    【梅林小厨】清蒸猪尾巴鱼·最简单最原味的方法的做法 步骤5
  6. 少许黄酒,去除鱼腥味

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  7. 少许的油,可以让蒸好的鱼更加鲜亮

    【梅林小厨】清蒸猪尾巴鱼·最简单最原味的方法的做法 步骤7
  8. 葱白和姜片像图上一样放在鱼身上

    【梅林小厨】清蒸猪尾巴鱼·最简单最原味的方法的做法 步骤8
  9. 大火蒸十分钟

    【梅林小厨】清蒸猪尾巴鱼·最简单最原味的方法的做法 步骤9
  10. 取出后在鱼身上撒少许葱花

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  11. 热油从头浇到尾,滋滋作响,香味扑鼻

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该菜谱发布于 2015-03-23 16:40:29
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