低脂版酸甜汽水鸡翅(翅根)

简介

汽水+鸡翅真是天生的绝配!

用料  

山楂片 1卷
鸡精
生抽
料酒
碳酸饮料 1瓶
鸡翅或翅根 300克

低脂版酸甜汽水鸡翅(翅根)的做法  

  1. 待汤汁已浓稠且快要收干的时候,关火,加入鸡精和葱,盛出。

  2. 大火烧开,边烧边收汁,同时也要不停的搅拌,以免糊锅

  3. 用冷水冲洗鸡翅后放回锅里,不加油,直接加入汽水(勉强没过鸡翅就可以),加盐,加山楂片

  4. 锅中加清水,焯烫鸡翅3-5分钟

  5. 鸡翅洗净用料酒,盐,生抽腌30分钟

小贴士

腌制鸡翅时,如果是翅中可以用刀划几个口子,如果是翅根可以用牙签或叉子扎几个小洞,以便于腌汁的入味。
碳酸饮料无需特定,手边有什么就放什么...可乐,雪碧,七喜,芬达,美年达都可以。
山楂片很重要,酸甜口味全靠她了!并且山楂片内所含的淀粉还能使汤汁变浓稠,有勾芡的作用哦!

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