豌豆腊肉
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人做过这道菜
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过完春节，新鲜的豌豆上市，腊肉有存货，所以这道简单美味的菜便是桌上常客。
用料
豌豆腊肉的做法
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豌豆洗净，腊肉切丁
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蒜去皮切成片，姜也切片
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锅里放油，油热后放切好的姜、蒜和花椒，稍微出点香味后先放腊肉进锅里翻炒，等腊肉出油、有稍许变黄后放豌豆进锅翻炒。
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翻炒到豌豆有五成熟后往锅里加大半碗水（饭碗的量）。加盐和味精少许（根据自己口味），将葱洗净后生根放在锅里。然后关小火加盖闷上几分钟后，选一颗大的吃起来软了便关火起锅。
