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无蛋版提拉米苏

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田小千-1的厨房  田小千-1
无蛋版提拉米苏。以前做提拉米苏都是用生鸡蛋，虽然会买最好的，但也担心天朝的鸡蛋生吃会有细菌。试了试用淡奶油替代，味道更好，就是热量会稍高，反正给儿子吃。这个更像冰淇淋，儿子表示十分满意。（对鸡蛋过敏的人也适合这个方子）

用料  

马斯卡彭 250g
淡奶油 100g
砂糖（根据自己喜好加减） 15g
手指饼 若干
速溶咖啡 一小包
朗姆酒（根据自己喜好加减） 少许
可可粉 装饰表面

无蛋版提拉米苏的做法  

  1. 淡奶油加糖打发

  2. 马斯卡彭➕少许朗姆酒打顺滑

  3. 将1、2步骤混合打均匀

  4. 速溶咖啡冲泡后晾凉，加入少许朗姆酒。

  5. 用手指饼稍微浸泡咖啡朗姆酒溶液，整齐码放到容器底部（我用乐扣盒子），浇入步骤3的混合物，中间可再码放一些手指饼。

  6. 放入冰箱冷藏6个小时以上。食用前根据自己口味撒可可粉即可。

参照这个菜谱，大家做出 17 作品

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该菜谱发布于 2015-03-22 09:16:13
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无蛋版提拉米苏的答疑

  • 过敏娃妈妈(下厨房)
    过敏娃妈妈  2018-09-04  
    0 赞
    前一条写错了，想问的人淡奶油打发到几分？
    作者回复 2018-09-05  
    打到浓稠，但稍有流动性就好。
  • queen仙(下厨房)
    queen仙  2018-08-21  
    0 赞
    亲放冷冻还是冷藏保质期是几天啊！
    作者回复 2018-08-22  
    我冷藏，三天内吃完
  • carrieS(下厨房)
    carrieS  2018-06-17  
    0 赞
    这个不加吉利丁能凝固吗
    作者回复 2018-06-17  
    这个不用做成蛋糕，只是放在盒里，不用放的

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