莴笋炖鸡

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用料  

肉鸡 一只
莴笋 几根
花椒 几粒
老姜 半块
少许

莴笋炖鸡的做法  

  1. 先将鸡剁成一小块一小块,然后用开水绰一下,去掉血腥味,

  2. 然后放在锅里,把姜洗净用刀拍破,花椒几粒一起丢进去,开始炖吧,炖开时漂去浮沫。转中小火慢慢炖。

  3. 莴笋去皮,切成改刀块,等鸡炖到40分钟时再加入莴笋。放适量盐,继续炖,待鸡肉耙了就可以关火了,如果想吃点莴笋叶的话,炖好前2分钟放几片莴笋叶进去也可以。

  4. 莴笋炖鸡汤就做好了,喝一口,真是回味无穷啊!

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