四川什邡小吃----冰粉

简介

冰粉是我家乡的地方小吃,每到夏天我都要吃,是消暑的好东西,我们家乡大街小巷都有,里面的料也层出不穷,我个人非常喜欢最传统的红糖冰粉,再加上香香的花生,酸酸的山楂片,还有甜甜的葡萄干,和秘制的红糖汁,味道真的是冰爽里带着香,甜。不多说了,下面我就介绍它的做法吧。

用料  

冰粉粉(袋装的粉,超市有卖) 一带
熟花生 少许
黄糖 一大块
冰糖 一些
山楂 少许
葡萄干 几粒
冰块 一些

四川什邡小吃----冰粉的做法  

  1. 冰粉粉按照包装上说明用开水冲好,冷却后放到冰箱

  2. 准备做最关键的一步,熬制糖汁,锅内加一碗水烧开后放入红糖,冰糖中小火慢慢熬制,待糖汁稍微浓稠时关火盛在一个容器里。

  3. 将熟花生米碾碎,山楂切成颗粒状,也放在一个容器里

  4. 把冰块用碎冰机打碎后,盛到一个碗里,然后从冰箱里取出冰粉,想吃多少就盛多少,然后加入2勺熬好的糖汁,根据各人口味增加甜味,然后再洒谢熟花生碎,山楂碎,和几粒葡萄粒。一碗好吃的冰粉就做好了。夏天吃着可凉快啊!

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