可乐排骨（苹果版）

Name: 可乐排骨（苹果版）
Ingredients: 一个，切块苹果; 适量排骨; 一把冰糖; 适量酱油; 适量，切片姜; 适量，切片蒜头; 适量可乐; 适量盐; 勾芡生粉

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用料

排骨切块洗净，过水去沫
锅热油，放入姜片蒜片，爆炒一会加入酱油爆香，然后把排骨撂起来，姜蒜与排骨分开独立放在一个盘子待用。
此时锅里还有油，直接放入冰糖，随后加入排骨，给排骨上糖色。接着加入苹果炒一会，再把刚刚一旁的姜蒜放进去，加入可乐刚好没过排骨，盖上锅盖，大火闷到可乐变少，最后加盐，勾芡收汁。

上糖色时小心别过火了，火太大糖易焦掉，味道会变苦。还有糖别放太多，宁愿少一点有些颜色即可，因为本身可乐就是甜的。
苹果带酸，与可乐的甜味综合一起，更加好吃

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该菜谱发布于 2015-03-20 21:15:44

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