不会回缩的纸杯蛋糕

7.4 综合评分
2750 人做过这道菜
之前有过此类的菜谱,但是里面的油和牛奶份量不够明确,所以我在那基础上改良了原方子,并且将成品份量放到了中号纸杯8杯的份量,比较简单,适合偷懒者哦!

用料  

鸡蛋 4个
面粉 140克
牛奶 60克
50克
80克
柠檬汁 几滴

不会回缩的纸杯蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋全蛋打

    不会回缩的纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入全部的糖

    不会回缩的纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 全蛋打发到化一个8字不会很快看不到

    不会回缩的纸杯蛋糕的做法 步骤3
  4. 用刮刀挡着将油和牛奶加入

    不会回缩的纸杯蛋糕的做法 步骤4
  5. 筛入面粉,拌匀,倒入纸杯,7--8分满

    不会回缩的纸杯蛋糕的做法 步骤5
  6. 180度,18分钟--20分钟,看各家烤箱而定

    不会回缩的纸杯蛋糕的做法 步骤6

小贴士

1.全蛋打发需要一定时间,打到一定程度加入几滴柠檬汁,去腥。
2.用中号的纸杯可以做到8杯,小号纸杯应该可以在15杯左右,分两盘烤。

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不会回缩的纸杯蛋糕的答疑

  • 白婚纱_x97u  2年前  
    55
    上面撒的是什么呀?
    作者回复 2年前  
    椰蓉
  • 手机用户8633_zorv  1年前  
    38
    家里刚好没柠檬可以不加吗?
    作者回复 1年前  
    可以,主要是去蛋腥的
  • _r63a  2年前  
    34
    请问用的是什么油?
    作者回复 2年前  
    正常的食用油都可以 菜油花生油等有浓郁味道的不建议使用
  • camillar  1年前  
    5
    倒入面粉后是用打蛋机搅拌还是用刮刀搅拌啊?上下翻拌还是胡乱搅拌啊?加入面粉后我用打蛋机打了…结果蛋糕烤出来外焦里湿…
    作者回复 1年前  
    筛入面粉后只需要用刮刀搅拌了,切拌
  • 萧夫人  1年前  
    4
    为什么打发不了
    作者回复 1年前  
    水,油,这些都排除了,应该不会有问题
  • 紫屋  1年前  
    4
    油和牛奶直接倒进去吗?不用拌匀吗?
    作者回复 1年前  
    用刮刀挡着倒入,然后搅拌均匀
  • 手机用户6858_64id  1年前  
    3
    家里有高筋面粉和低筋,用哪种?可用白醋代替吗?
    作者回复 1年前  
    低筋粉,可以用白醋代替
  • Ευτυχής εμείς  1年前  
    2
    可以用这个方子 放烤盘里烤吗?就是不用纸杯 直接烤方形戚风
    作者回复 1年前  
    这个不是戚风的方子,建议不要用烤盘直接烤
  • 厨房天使10086  1年前  
    2
    可以用色拉油吗?
    作者回复 1年前  
    可以
  • 吉祥ry  1年前  
    2
    是用的上火还是下火?我用的上火烤,为什么一会儿表面就糊了
    作者回复 1年前  
    上下火

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