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中岛志保的芝麻黄豆粉司康

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mizukiii的厨房  mizukiii
中岛老师的方子不用说,大家都知道的减肥时甜品首选.
夏天就要来啦,不能再随便胡吃海塞了
做点儿富含膳食纤维的健康小茶点满足一下口腹之欲,运动起来吧<(￣︶￣)↗

方子来自《中岛老师的无添加烘焙书》

「这是一款具有日式风味的司康,黄豆粉的清香与黑芝麻的浓醇味道融合在一起,让人百吃不厌.在豆腐奶油中加入黑糖浆和蜜红豆作为点缀,这样的搭配我非常喜欢.」

用料为6个直径5cm的司康

用料  

A
低筋面粉 100g
全麦粉 2勺
黄蔗糖 2勺
盐 一点
黑芝麻 1勺
黄豆粉 2勺
泡打粉 1小勺
其他
菜籽油 2勺
豆浆 2勺

中岛志保的芝麻黄豆粉司康的做法  

  1. ☆准备工作
    根据烤盘的形状裁剪烤纸
    烤箱预热180℃

  2. A放入搅拌碗中拌匀

  3. 加油,抓拌至面粉不粘手

  4. 一点一点加入豆浆搅拌,直至用刮刀挑起面团,面团自然下坠,形状犹如耳垂,这样的软度即可.若面团稍硬,可以再加少许豆浆.

  5. 用擀面杖将面团擀成厚约2cm的片状,用圆形模整形,根据个人喜好在表面刷豆浆,增加光泽,撒些芝麻(另计)做装饰.

  6. 放入烤箱烤20min

小贴士

司康趁热吃最美味,放凉的司康可以回烤箱加热,加热时需加盖锡纸

参照这个菜谱，大家做出 12 作品

全部12个作品

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中岛志保的芝麻黄豆粉司康相关分类

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该菜谱发布于 2015-03-19 23:21:59
442 收藏
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中岛志保的芝麻黄豆粉司康的答疑

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