奶油奶酪 | 250g |
酸奶油(可用浓稠的酸奶) | 120g |
砂糖 | 100g(我只用了50g) |
鸡蛋 | 1个(约50g) |
淡奶油 | 100ml |
低筋面粉 | 20g |
栗粉(玉米淀粉) | 20g |
柠檬汁 | 2大匙 |
香草精 | 数滴 |
准备工作:奶油奶酪和酸奶油(酸奶)提前放倒室温下软化一会儿。
鸡蛋打入碗中,用手动搅拌器将其打散备用。
将所有的粉类(低筋面粉和栗粉)称量好,过筛备用。
制作阶段:将软化的奶油奶酪和砂糖放入大碗中,搅打到顺滑。
加入酸奶油(酸奶),搅拌均匀。
之后加入打散的蛋液,搅拌均匀。
加入淡奶油、香草精和柠檬汁,继续拌匀。
最后将所有粉类全部筛入到奶酪糊中,用刮刀拌匀。
现在我们的面包机要登场了,将制作好的奶酪糊倒入到面包桶内,选择“蛋糕程序”,面包机开始搅拌面糊。
当面包机停止搅拌工作时,快速在面包桶的桶口出封上一层不透气的铝箔纸(如果在面包机内不好操作,也可以将桶拿出来操作,不过动作一定要快哦)。⚠注意不要烫到自己啊~
面包机自己完成蛋糕的烘焙(过程中你会闻到浓浓的香气哦),当烘焙结束后,也要将蛋糕放在面包桶内晾凉。
晾凉后,将蛋糕放入冰箱冷藏室中冷藏4小时,之后终于可以享受自己的劳动成果啦~(●°u°●) 」