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面包
浓香型(汤种)北海道吐司(松下105面包机版)
浓香型(汤种)北海道吐司(松下105面包机版)
8.1
综合评分
16
人做过这道菜
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风儿的休闲时光
一直听说松下105是神机,重点看里面的组织~过了一夜都柔软啊,我简直是在给这面包机代言了,真心不错,以后不会因为太忙而去买外面的垃圾
早餐
了。当然方子也灰常灰常重要哈!现在发现高粉用四分之一的低粉替换,做出来的面包会更柔软,所以下面有改动哈!编辑于2017.1.25有天和女儿同学妈妈说起,她说她有时候直接不用汤种,把材料放进去就OK,给了我新思路,昨晚我试了,果然也很不错,主要是方便了,我随后会上图。汤种部分用10克高粉,50克牛奶替代。若是普通单刀头面包机用此方子除以0.7即可。编辑于2017.1.29
用料
汤种
75克(或替换成10克高粉,50克牛奶)
淡奶油
60克
蛋液
50克
盐
2克
糖
60克(可减量)
奶粉
20克
高粉
150克
发酵黄油
20克
酵母
冬3克,其它季节2克
低粉
50克
浓香型(汤种)北海道吐司(松下105面包机版)的做法
根据上面的配方
除酵母,其它全都放桶里,无需黄油最后放
其他注意点看最后小贴士
小贴士
PS:1、汤种做法:20克普通面粉,就是中粉,加100克水放锅内搅匀,加热,用筷子搅拌,至有明显划痕关火,以前都冷藏使用,现在发现不用冷藏马上就可使用,但必须不热。2、用2软面包程序,除了酵母放酵母盒,其它全都放桶里,一键式完成,不需要多搅拌。3、选择烧色淡,提前十分钟取出。
注意:是否需要提前十分钟还要看你的面包机功率,做过就知道了,可能以后使用久了还会有变化。
参照这个菜谱,大家做出 19 作品
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上传你做的浓香型(汤种)北海道吐司(松下105面包机版)
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面包机
被大家加入到以下菜单
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番茄蔬菜汤
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该菜谱发布于 2015-03-19 08:05:16
694 收藏
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浓香型(汤种)北海道吐司(松下105面包机版)的答疑
艾天空
2017-01-29
4
赞
用普通面包机的话,什么时候放酵母和黄油呢?求指点
作者回复
2017-01-29
如果有空,你可以进行两次搅拌,第二次放黄油和酵母,这样做出来的组织会更好。如果没空,就一次性全加进去,方便省事。
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