纯粹鲜滋味，烧二冬

今天推送的这道菜谱似乎不太符合时令。毕竟入春已久，春笋都已上市，冬笋的时代似乎早已远去。
但这道菜肴简洁的做法和鲜嫩的味道还是让我忍不住写下它的制作过程。
菜谱中使用的冬笋是我自己囤的。在冬笋热卖的季节，经受不起它的诱惑，买了很多，密封在冰箱里。
初春时节，怀念它的鲜嫩清香，于是下厨做了这道烧二冬。
二冬：冬笋和冬菇。冬菇是香菇的品种之一，味道较香，香气宜人。菜谱中选用新鲜冬菇，若有干冬菇，香气味道都会更胜一筹。冬笋，吃过的人都会明白其中滋味，鲜美的滋味如同18岁少女，不抹粉黛，纯粹美好。
冬笋的烹饪一定要化繁为简，切记让过多的调味料辜负大自然对味蕾的恩赐。
两种鲜美食材双双结合，最简单的加工处理，也是一餐口舌盛宴。
PS：一般超市均有袋装冬笋出售，想吃随时可以购买。在大家吃春笋的时候，品尝冬笋，想想也够任性。