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入口即化的香草牛油曲奇

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littlestraw-berry的厨房  littlestraw-berry
最爱的曲奇没有之一 烤后花型也能保持的很不错 黄油温度控制好 打发的好 挤花也超级轻松

用料  

黄油 200g
糖粉 90g
盐之花 3g 其实我都是随便给
淡奶油 56g
香草荚 1支
低粉 290g

入口即化的香草牛油曲奇的做法  

  1. 香草荚刮出籽 浸泡在淡奶油里

  2. 黄油软化 加糖粉打发至发白蓬松(冬天用微波炉小功率加热或者隔水  不要完全化成液态 有一点液体不要紧 打着打着就好了)

  3. 加入淡奶油和香草籽 继续搅拌 然后加入一部分盐之花拌匀

  4. 低粉筛两遍 加入步骤3中 加入剩下的盐之花
    拌匀即可 (不要搅拌太久)

  5. 烤箱预热190度 入裱花袋 挤花

  6. 上下火180度17分钟后看烤箱 上色即可 颜色不够再延长烘烤时间

  7. 出炉放在网架上晾凉 个人觉得凉6小时以上最好

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的入口即化的香草牛油曲奇

 

入口即化的香草牛油曲奇相关分类

饼干 微波炉 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2015-03-18 11:38:02
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